Продукты:
Для пюре: Картофель - я взял 0,5 кг
Молоко - я взял 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт
Чеснок - пару зубчиков
Луковица - 1 шт
Соль - по вкусу
Укроп свежий - по вкусу
Для начинки:
Грибы свежие - у меня были вешенки: 0,5 кг
Маргарин - 1 стл
Луковица - 1 небольшая
Соль - по вкусу
Специи - какие нравятся: у меня - 0,5 чл прованских трав
И еще растительного масла, чтобы жарить картопляники.

Процесс:

Отвариваем картофель с чесноком и луковицей.
Из картофеля (удалив чеснок и луковицу) делаем пюре, добавляя теплое молоко.
Затем картофельное пюре, яйца, муку и мелконарезанную зелень хорошенько смешиваем в однородную массу.
Обжариваем грибы с луком, солью и специями.
Смешиваем картофельную массу и грибы. Жарим на растительном масле в виде котлет.

Вернуться в иллюстрированный рецепт